Uma curitibana de nascença, mineirinha de criação… e completamente apaixonada por transformar comida em experiência.

Sou formada em Administração, Pós em Gestão de Negócios, MBA em Finanças e hoje sigo estudando Marketing e Inteligência Artificial.

Depois de 20 anos no mundo corporativo, ocupando cargos de liderança, decidi mudar tudo.

Saí das planilhas e fui pra bancada. Me formei no curso de Cozinheira Profissional do SENAC, fiz pós em Nutrição Baseada em Evidências e Low Carb, e mergulhei nos eventos, buffets e confeitaria.

Criei dois projetos que marcaram minha trajetória: a Vivo Leve, com comidinhas saudáveis e cheias de propósito, e o Janaína Marra Gastronomia, com tábuas, mesas e antepastos preparados com técnica, sensibilidade e um cuidado especial com cada composição.

Ao longo de mais de 12 anos, venho desenvolvendo receitas autorais, atendendo clientes reais e mantendo o foco em três pilares que guiam o meu trabalho: identidade, estética e estratégia.

Este curso nasce de toda essa minha vivência e foi pensado tanto para quem deseja empreender quanto para quem ama receber com charme e personalidade.